Evelyn Salt (Angelina Jolie) jest agentką CIA, której fantazje o spędzeniu idealnej rocznicy ślubu u boku ukochanego męża przerywa oskarżenie jakoby miałaby być uśpionym rosyjskim szpiegiem. Od tego momentu bohaterka staje się solą w oku dla swoich kolegów z pracy. Wraz z nimi rzucamy się w pościg za Evelyn, która nie tylko umyka pociskom, ale również jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy możemy jej zaufać. Pozorne motywy kierujące poczynaniami Salt zmieniają się częściej niż jej wygląd fizyczny, a warto dodać, że w filmie mamy przyjemność oglądać Angelinę jako blondynkę, brunetkę czy nawet mężczyznę.
Źródłem całego zamieszania wokół Evelyn jest Wasilij Orlow, w którego wciela się Daniel Olbrychski. Jego rola w filmie nie ogranicza się do krótkiej pogawędki z Angeliną, kiedy to demaskuje ją jako rosyjskiego szpiega
